Zapiekanki to rodzaje kulinarnych smakołyków zapiekane w piecu lub piekarniku, dlatego mają tak wyśmienity smak. Są bardzo pyszne ponieważ nie są tłuste, gdyż cały tłuszcz zostaje wypieczony. Poza tym zawsze brytfankę smaruje się zanim zostanie nałożona zapiekanka, dlatego wszystko wygląda tak aromatycznie. Można produkty ze sobą mieszać jak również położyć warstwowo, ponieważ smaki i tak przenikną między sobą. Najbardziej znane to zapiekanki warzywne do których użyć można to co znajduje się w lodówce. Są to przeróżne dobory warzyw, a najważniejsze jest to aby dodać mnóstwo przypraw, ziół i posypać na wierzch serem, ponieważ będzie jeszcze lepsze. Są to typowe zapiekanki obiadowo kolacyjne, ale można również zrobić je z chleba. Wystarczy tylko przygotować kanapki, położyć wędlinę, pomidory, a także cebulkę, ser i pieczarki i zapiec. Po piętnastu minutach wyjmuje się gorące i zjada ponieważ takie smakują najlepiej. Zapiekanki są znane od dawna i można je także spotkać w przydrożnych barach jako jedna z form szybkiej żywności.
