Kwas chlebowy jest to sfermentowany napój z chleba. Posiada on liczne właściwości zdrowotne, wzmacnia naszą odporność, reguluje trawienie a nawet sprzyja odchudzaniu. Kwas chlebowy był znany już wieku temu, nie tylko na naszych terenach. Produkowany przez zakonników według tajnej receptury stał się popularnym napojem. Słynie on z tego, że szybko gasi pragnienie i orzeźwia. Świetnie sprawdzi się, gdy na dworze panuje bardzo wysoka temperatura. Taki napój otrzymujemy w wyniku fermentacji chleba. Jego właściwości zdrowotne (kwasu chlebowego) najbardziej doceniane są w Rosji i na Ukrainie.
Kwas chlebowy – właściwości odżywcze i zdrowotne.
Gasi on pragnienie, reguluje trawienie i wzmacnia odporność. Według informacji kwas chlebowy był najlepszym napojem dla żniwiarzy, który ciężko pracowali nawet przy wysokich temperaturach. Szybko gasił pragnienie i orzeźwiał w czasie upałów. Dzisiaj możemy go stosować jako zdrowsza alternatywa dla obecnych słodzonych napoi.
W dawnych czasach był on również napojem leczniczym. Obecnie również kwas chlebowy można stosować, żeby zlikwidować wzdęcia i inne zaburzenia trawienne. Szczególnie, gdy jemy ciężkostrawne i tłuste potrawy. Jego właściwości zdrowotne wynikają głownie z tego, że jest on probiotykiem. Wzmacnia także odporność i chroni nas przed chorobami. Dzięki temu, że zawiera bakterie kwasu mlekowego, wspomaga i reguluje mikroflorę jelitową i wspomaga trawienie oraz przemianę materii. A z racji tego, że dobrze działa na przemianę materii, możemy go dodać do naszej diety odchudzającej organizm . Dodatkowym atutem jest to, że ma właściwości oczyszczające organizm.
Skład tego napoju jest bogaty w witaminy i składniki mineralne. Dzięki ekstraktowi powstałemu ze słodu znajdziemy w nim duży witaminy B. Również znajdują się w tym napoju witamina C, która wzmocni nasz organizm. Pijąc napój wzbogacimy organizm witaminę E (młodości). Kwas chlebowy jest bardzo dobrym źródłem enzymów i bakterii kwasu mlekowego, która regulują pracę układu pokarmowego.
