Nie raz i nie dwa zdarza się, że w czasie weekendowych i urlopowych szaleństw zapominamy o możliwościach naszego organizmu i przesadzamy z alkoholem. Jak szybko wytrzeźwieć, kiedy za kilka godzin czeka nas powrót do pracy? Zapoznaj się z poniższymi wskazówkami i zapomnij o uciążliwym kacu.

Alkohol ma silne właściwości wysuszające i odwadniające organizm człowieka. Z tego tytułu najlepiej już w trakcie spożywania alkoholu nie zapominać o nawodnieniu. Najlepiej jest pić tyle samo objętościowo wody, ile spożywamy alkoholu, przykładowo: na dwie szklanki piwa powinniśmy wypić dwie szklanki wody. Zabieg ten zastosowany bezpośrednio po zakończeniu imprezy zapobiega także uczucia kaca i bólom głowy następnego dnia. W uzupełnianiu elektrolitów (czyli głównie związków potasu) pomoże także sok pomidorowy. Na kaca również się także sok pomarańczowy lub woda z cytryną i miodem.

Prawdopodobnie najmniej „smacznym” z podanych sposobów będzie wypicie szklanki octu winnego z łyżeczką cukru. Oba te związki wspomagają syntezę enzymów rozkładających alkohol, ale sam smak octu powinien podziałać orzeźwiająco.

Weź coś na ząb. Węglowodany (w szczególności fruktoza i glukoza) pomagają w metabolizmie alkoholu. Te najlepiej dostarczać sobie w postaci lekkostrawnych, ale treściwych posiłków, można także pokusić się o bezpośrednie wypicie rozpuszczonej w wodzie glukozy (dostępna bez recepty w aptekach).

Jeśli czasu zostało niewiele, pozostaje trzymać się nieco bardziej doraźnych sposobów walki z upojeniem alkoholowym. Zimny prysznic (na tyle, by powodował silny dyskomfort termiczny) pomoże w otrzeźwieniu ciała i umysłu. Dobrze sprawdzi się także wywołanie odruchu wymiotnego: pozbycie się z żołądka wypitego alkoholu zapobiegnie dalszemu przenikaniu do krwi i pogarszaniu stanu organizmu. Popularne: „idę się przewietrzyć” także ma zbawienny wpływ na trzeźwienie. Aktywność fizyczna pobudza organizm do pracy, szybciej krąży krew i pracuje serce, a wszystkie te procesy sprzyjają efektywniejszemu rozkładaniu alkoholu i jego pochodnych.

Grillowanie – w ciągu lata i ciepłej jesieni to najlepszy sposób na spędzenie kilku wolnych dni, weekendu lub urlopu. Z rodziną, znajomymi, czy na grillowej imprezie w plenerze – każde miejsce jest dobre! Sporo kłopotów może jednak sprawić samo rozpalenie grilla… Wszyscy to znamy: mocno dymiący węgiel, brak „żaru”, gasnący lub zbyt mocny płomień. Wszystko przedłuża się, a goście tak bardzo chcieliby już spróbować grillowanych przysmaków. Przeczytaj poniższe wskazówki i przekonaj się, że rozpalenie grilla wcale nie jest tak uciążliwe, jak mogłoby się wydawać!

Pierwszą i najważniejszą czynnością będzie ustawienie grilla w miejscu osłoniętym od silnych podmuchów wiatru, które mogłyby zbytnio podsycać ogień, a następnie żar, lub wręcz przeciwnie, zagaszać go. Postaraj się także ustalić kierunek wiatru, tak aby powstający dym nie ulatniał się w stronę gości. Jeżeli wiatr jest wyjątkowo zmienny, to możesz spróbować otoczyć grilla małym parawanem, lub spróbować przestawić go na przykład za róg budynku.

Zanim rozpalisz grilla pamiętaj o zdjęciu rusztu oraz oczyszczeniu paleniska z resztek popiołu i węgla. Nasyp do środka niezbyt grubą warstwę węgla, a następnie polej płynną rozpałką. Jeżeli posiadasz cienki patyczki to podpal je, a następnie delikatnie obłóż węglem (nie popiołem!) pamiętając o stałym dopływie powietrza. Pierwsza warstwa węgla powinna zająć się ogniem i wypalić, tak by węgiel zmienił kolor na szary i jedynie żarzył się od środka.

Po tym, jak spodnia warstwa węgla ulegnie wypaleniu należy dołożyć kolejną, niezbyt grubą warstwę brykietu. Używając specjalnej łopatki lub szczypiec do węgla należy delikatnie przemieszać ze sobą świeży i żarzący się węgiel. Na tym etapie przydadzą się także pojemne płuca, miech kowalski lub…suszarka do włosów. Wszystko po to, by zapewnić stały dopływ powietrza, dzięki czemu żar rozprzestrzeni się na wszystkie dołożone węgle.

Pamiętaj, aby nie zaczynać od zbyt grubej warstwy węgla, nie próbuj także rozpalać grilla przy użyciu szczap drewna albo kawałków papieru. Jeśli chcesz, aby potrawy z grilla nabrały nietypowego aromatu, dorzuć na wierzch żarzących się węgli gałązki jałowca.

Impreza dla dzieci: urodzinowa, imieninowa, z okazji jakiegoś sukcesu lub po prostu – dla dobrej zabawy to świetna okazja do wykazania się kreatywnością i talentem kulinarnym. Jakie potrawy i przekąski przyrządzić na kinder party, aby było zdrowo i jednocześnie smacznie dla naszych milusińskich? Przeczytaj poniższe porady, a menu na przyjęcie dziecięce przestanie być wyzwaniem.

Nieśmiertelne kanapki i naleśniki

Kawałek chleba z dodatkami nie musi być nudny. Małe podpieczone pełnoziarniste tosty z dodatkiem domowej wędliny, białego sera, sezonowych warzyw lub…owoców to najbardziej uniwersalny pomysł na imprezową przekąskę, którą nie pogardzi żadne dziecko. Naleśniki z mąki razowej przygotowuje się bardzo szybko i można je napełnić właściwie wszystkim: serkami, warzywami, miąższem owoców, owocowych jogurtem, albo szynką z serem. Możliwości jest nieskończenie wiele, podobnie jak dziecięcych smaków.

Grillowane owoce

Owoce rówież można podać inaczej niż w sałatce owocowej, czy pokrojone na plasterki. Zgrillowane banany lub jabłka, polane roztopioną czekoladą znikną w mgieniu oka, a ich przygotowanie również zajmuje chwilę. Wystarczy, że banan zacznie czernieć, a jabłko delikatnie się zrumieni: to znak, że są idealne do podawania.

Kurczak w panierce lub pieczony

Choć smażony na głębokim tłuszczy kurczak w panierce z mąki nie jest najzdrowszą przekąską dla dzieci, to można postarać się przyrządzić go w zdrowszy sposób. Upieczone w piekarniku z warzywami kawałki kurczaka polane pysznym sosem, lub zgrillowane w panierce z płatków kukurydzianych będą treściwym daniem, które da dzieciom energię do dalszych harców.

Sałatki górą

Przyrządzone na bazie świeżych warzyw sałatki to również świetna opcja do przemycenia kilku zdrowych produktów. Pamiętaj o delikatnym doprawieniu i użyciu jogurtu naturalnego zamiast majonezu – obniżasz w ten sposób kaloryczność dania, nie zmieniając zanadto jego smaku.

Zamiast Coli..

Nie kupuj na przyjęcie dziecięce gazowanych i słodzonych napojów. Zamiast tego postaw na swojskie kompoty i domowe soki. Możesz także pokusić się o przygotowanie domowej lemoniady z pomocą cytryny, miodu i listków świeżej mięty.